Tarta de queso fría

Ingredientes:

- 1 Tarrina de queso de untar.

- 1 Paquete de galletas maría o parecidas.

- 2 Cucharadas mas o menos de margarina o mantequilla.

- 1 Yogur.

- 400ml de nata.

- 8 Laminas de gelatina. 

- 5 Cucharadas de azúcar.

- Mermelada al gusto.

Elaboración:

1º Mientras derretimos unos segundos la mantequilla en el microondas trituramos el paquete de galletas lo mas chico posible hasta que sea polvo.

2º Cuando ya tengamos la galleta lista la mezclamos con la mantequilla, esta mezcla la ponemos al fondo de nuestro molde como base.

3º Ponemos en un plato con agua la gelatina para que se vaya ablandando.

4º En un bol mezclamos la nata, queso, yogur y azúcar.

5º Lo batimos con energía con una varilla como si intentáramos montar la nata.

6º Cuando ya este todo bien ligado, cogemos un vaso lo llenamos hasta la mitad de agua y lo calentamos.

7º En el vaso que hemos calentado ponemos la gelatina que teníamos en remojo para que se disuelva 

8º Vertemos el vaso en la mezcla anterior y volvemos a batir un poco con la varilla, ponemos la mezcla en el molde donde teníamos la galleta ya previamente y guardamos en el frigorífico al menos 5 o 6 horas.

9º Repartimos por encima la mermelada  al gusto.

10º Solo nos quedara desmoldarla si queréis y servir.

Es una de las tartas de queso mas fáciles de hacer ya que solo como veréis tenemos que mezclar ingredientes y batir un poco, lo mas trabajoso es triturar la galleta.

Anécdota: Esta tarta la hice para el cumpleaños de un amigo y la cena de navidad de Iliber una asociación amiga, la conclusión que saqué de esta tarta y comentario especial fue: "LA TARTA ESTA PA´CORRERSE"