Lentejas caseras

Ingredientes:

Para 4 personas.

- 1 Pimiento.

- 2 Tomates.

- 2 Patatas.

- 1 Cebolla.

- 2-3 Ajos.

- 1 Trozo de chorizo.

- 3 Clavos.

- 2 Vasos de lentejas.

Elaboración:

1º Pelamos las patatas, la cebolla y el ajo.

2º Ponemos todos los ingredientes en una olla y la llenamos de agua un poco mas de la mitad.

3º Cuanto empiece a hervir bajamos un poco el fuego y lo dejamos mínimo 30 minutos.

4º Pasado ese tiempo echamos a la olla las lentejas y tendremos que esperar otros 30 minutos aprox.

5º Cuando ya estén casi listas sacáis todos los ingredientes que le echamos para que no tengamos que separar nada en el plato.

6º Ya solo nos quedara cortar las patatas y el trozo de chorizo y servir.

Opcional: Podéis coger y cocer un poco de arroz para comer con las lentejas, en casa de mi abuela era típico comerlas con arroz.

Espero que os guste!

Migas con chorizo

Ingredientes:

Para 4 personas.

- 5 Dientes de ajo.
- 1 trozo de chorizo.
- Pan duro del dia anterior.
- Aceite de oliva.

- Agua y sal.

Elaboración:

1º Cortamos el pan en rebanadas finas, ponemos en una bandeja y le echamos el agua por encima, no hace falta que quede empapado el pan, solo queremos que este blando para después hacer las migas.

2º Echamos medio vasito de aceite en la sartén y freímos los ajos con piel.

3º Cortamos el chorizo en cuadraditos y lo freímos también un poco.

4º Una vez que este frito el ajo y el chorizo lo retiramos y con ese mismo aceite vamos a freír el pan.

5º Como el pan llevara ya un rato cogiendo humedad con el agua que le habíamos echado antes empezamos a desmigar y a ponerlo en la sartén, no hace falta que salga perfecto, después con una pala de madera vais moviendo y machacando las migas para que se vaya haciendo mas pequeñitas.

6º Freímos las migas durante unos 10 minutos aprox.

7º Añadimos el chorizo y el ajo de antes y seguimos removiendo durante unos 5-10 minutos mas.

8º Apartamos del fuego y ya solo nos quedara servir.

Podéis acompañar este plato con un huevo como hice yo. Otra cosa que tengo que decir es que este plato también lleva muchas veces panceta o bacon, pero ya que dedico el blog a cosas no muy caras lo hice con lo que tenia en casa, ya que este plato podéis hacerlo con mucha facilidad los jóvenes, porque a quien no le a sobrado pan alguna vez en casa. 

Espero que os guste!

Tarta de 3 Chocolates

Ingredientes:

- 150 gr. de chocolate negro (72% cacao)
- 150 gr. de chocolate con leche
- 150 gr. de chocolate blanco
- 1 litro de nata 
- 500 ml. de leche entera
- 3 sobres de cuajada Royal
- 75 gr. de azúcar (Solo para el chocolate negro)

Para la base:

- Yo utilice sobaos cortados por la mitad y poniéndolos tal cual para que sea mas sencillo, pero también podéis usar la típica base de un paquete de galletas y mantequilla.

Elaboración:

1º Lo primero es preparar la base, cogéis vuestro recipiente o molde y cubrís la base entera de sobados o galletas trituradas con mantequilla.

2º Mezclamos en un recipiente el litro de nata y los 500 ml de leche.

3º Dividimos la mezcla en 3 partes iguales, una para cada chocolate.

4º Empezaremos con el chocolate negro, ponéis a calentar una de las partes en una cacerola y a fuego flojo-medio vais derritiendo el chocolate hasta que se integre.

5º Una vez tengamos ya todo ligado vertemos un sobre de cuajada y el azúcar (seguir los pasos del sobre de cuajada antes de echarla).

6º Apartamos del fuego y con mucho cuidado echamos el chocolate en el molde sin estropear la base, podéis ayudaros de una cuchara o cucharón.

7º Dejamos enfriar un poco, el tiempo que tardamos en preparar otro chocolate.

8º Hacemos lo mismo con los otros 2 chocolates, primero el chocolate con leche y luego el blanco.

9º Cuando haya enfriado la primera capa del chocolate negro podéis raspar un poquito con un tenedor o cuchillo para que la siguiente capa se le una bien.

10º Cuando ya tengáis todo echo solo quedara decorar la tarta a vuestro gusto.

Esta tarta la hice yo para el encuentro de The Widder y me quise distraer en hacer su símbolo con unos colorantes alimenticios.

Espero que os guste la recete igual que le gustaron a ellos, o eso creo. 

Dejo la foto del apocalipsis zombie cuando nos comimos la tarta.

Taller de cocina Parapandas 2012

Aquí os traigo un par de cositas que hicimos en un encuentro juvenil al que fui con mi asociación, los días 21,22 y 23 de Septiembre.

Tiramisu!

Fue una experiencia bonita y agradable. Hice bastantes amigos y me apunte a un taller de cocina que mas se podía pedir para un fin de semana.

Canapé de pingüino!

Me pareció super mono hacer este pingüino tan sencillo es una manera de hacer mas divertido unas navidades o un cumpleaños de algún peque o no tan peque.

En cuanto pueda are la tarta de tiramisu en versión grande y colgare la receta.

Os dejo con una foto de mi asociación en las Parapandas 2012.

Magro con tomate

Ingredientes:

Para 4 personas.

Medio kilo de magro de cerdo.

Media cebolla.

1º Pimiento.

1º Lata de tomate natural triturado o varios tomates naturales.

1º vaso de vino blanco.

Ajo, romero, tomillo, pimienta, orégano, aceite y sal.

Elaboración:

1º Cortamos en trocitos los ajos, la media cebolla y el pimiento. Lo ponemos todo en una sartén onda o una cazuela y lo pochamos.

2º Cuando este ya bien pochadito salpimentamos el magro y lo ponemos en la cazuela a freír hasta que coja color.

3º Una vez la carne haya cogido color le echamos las especias y la lata de tomate triturado.

4º Dejamos que se unan los alimentos un par de minutos y le echamos el vino blanco. 

5º Removemos todo bien y dejamos a fuego bajo que el vino y el tomate triturado reduzcan.

6º Cuando ya este todo listo podemos freír unas patatas o un huevo para acompañar a este plato y ya solo nos quedaría emplatar.

Opcional: cuando le echéis el vino blanco también le podéis echar un poquito de caldo de ave le da muy buen sabor, yo lo suelo hacer y queda muy rico.

El magro es una carne baratita que pidiendo al carnicero que te la limpie bien quedara muy tierna y sabrosa, también tenéis la opción de comprar la bandeja de magro en un supermercado y limpiarla vosotros mismo como hago yo.

Espero que os guste y comprar pan para mojar en la salsita! 

Pasta con champiñones y pavo

Ingredientes:

Para 4 personas.

-1 Bandeja de champiñones.
-1 Trozo de jamón o pavo cortado a dados.
- Pasta de colores ( pueden ser lazos,macarrones o lo que queráis).
- Ajo, pimienta, orégano, mantequilla, aceite y sal.

Elaboración:

1ºCortamos un par de ajos pequeñito y los freímos junto a la bandeja de champiñones.

2º Apartamos los champiñones y echamos una cucharadita de mantequilla y freímos el pavo ( en mi caso utilice jamón ya que no tenia pavo).

3º Ponemos a hervir una olla con agua y sal para hacer la pasta, seguir las instrucciones del paquete para que este al dente.

4º Cuando la pasta este apunto, en una sartén ponemos la pasta, champiñones y el pavo y echamos un chorrito de aceite de oliva muy poquito no os paséis y freímos un poco durante 2 minutos para dejar que se mezclen los sabores.

5º Emplatamos y decoramos con un poco de pimienta y orégano.

                                              

Como veis es un plato muy sencillo y muy barato para la economía de un estudiante.

Espero que os guste!