Migas con chorizo

Ingredientes:

Para 4 personas.

- 5 Dientes de ajo.
- 1 trozo de chorizo.
- Pan duro del dia anterior.
- Aceite de oliva.

- Agua y sal.

Elaboración:

1º Cortamos el pan en rebanadas finas, ponemos en una bandeja y le echamos el agua por encima, no hace falta que quede empapado el pan, solo queremos que este blando para después hacer las migas.

2º Echamos medio vasito de aceite en la sartén y freímos los ajos con piel.

3º Cortamos el chorizo en cuadraditos y lo freímos también un poco.

4º Una vez que este frito el ajo y el chorizo lo retiramos y con ese mismo aceite vamos a freír el pan.

5º Como el pan llevara ya un rato cogiendo humedad con el agua que le habíamos echado antes empezamos a desmigar y a ponerlo en la sartén, no hace falta que salga perfecto, después con una pala de madera vais moviendo y machacando las migas para que se vaya haciendo mas pequeñitas.

6º Freímos las migas durante unos 10 minutos aprox.

7º Añadimos el chorizo y el ajo de antes y seguimos removiendo durante unos 5-10 minutos mas.

8º Apartamos del fuego y ya solo nos quedara servir.

Podéis acompañar este plato con un huevo como hice yo. Otra cosa que tengo que decir es que este plato también lleva muchas veces panceta o bacon, pero ya que dedico el blog a cosas no muy caras lo hice con lo que tenia en casa, ya que este plato podéis hacerlo con mucha facilidad los jóvenes, porque a quien no le a sobrado pan alguna vez en casa. 

Espero que os guste!