Magro con tomate

Ingredientes:

Para 4 personas.

Medio kilo de magro de cerdo.

Media cebolla.

1º Pimiento.

1º Lata de tomate natural triturado o varios tomates naturales.

1º vaso de vino blanco.

Ajo, romero, tomillo, pimienta, orégano, aceite y sal.

Elaboración:

1º Cortamos en trocitos los ajos, la media cebolla y el pimiento. Lo ponemos todo en una sartén onda o una cazuela y lo pochamos.

2º Cuando este ya bien pochadito salpimentamos el magro y lo ponemos en la cazuela a freír hasta que coja color.

3º Una vez la carne haya cogido color le echamos las especias y la lata de tomate triturado.

4º Dejamos que se unan los alimentos un par de minutos y le echamos el vino blanco. 

5º Removemos todo bien y dejamos a fuego bajo que el vino y el tomate triturado reduzcan.

6º Cuando ya este todo listo podemos freír unas patatas o un huevo para acompañar a este plato y ya solo nos quedaría emplatar.

Opcional: cuando le echéis el vino blanco también le podéis echar un poquito de caldo de ave le da muy buen sabor, yo lo suelo hacer y queda muy rico.

El magro es una carne baratita que pidiendo al carnicero que te la limpie bien quedara muy tierna y sabrosa, también tenéis la opción de comprar la bandeja de magro en un supermercado y limpiarla vosotros mismo como hago yo.

Espero que os guste y comprar pan para mojar en la salsita!