Tarta de manzana

Ingredientes:

- 1 Masa de hojaldre para la base.(yo compre la del mercadona ya echa)

- 2 Manzanas.

- Crema pastelera.

- Azúcar glas. 

Para la crema pastelera:

- 8 yemas de huevo.

- 1 litro de leche

- 200gr de azúcar

- 100gr de harina

Elaboración:

Para la crema:

1º Mientras calentamos la leche en un bol mezclamos con una varilla el azúcar, la harina y las yemas sin que queden grumos.

2º Añadimos la mezcla del bol a la leche y no paramos de remover hasta que vaya espesando y cogiendo la textura de la crema.

3º Dejamos enfriar míni

mo 30 minutos antes de utilizarla.

Para la tarta:

1º En una tartera colocamos nuestra masa de hojaldre lo mejor repartida posible y la pinchamos con un tenedor para que luego no crezca.

2º Añadimos la crema pastelera a la tartera y la repartimos bien para que cubra por todas partes.

3º Mientras calentamos el horno a 180ª(arriba y abajo) pelamos las manzanas y las cortamos.

4º Ponemos las manzanas cubriendo la tarta por encima y la metemos en el horno durante 20 minutos vigilandola de vez en cuando para que no se queme el hojaldre ni las manzanas

Espero que os guste!

Trucos:

Si veis que la mezcla de azucar,harina y yema esta muy espesa a la hora de mezclarla con la leche que estamos calentando añadir un poco de leche al bol para que se vuelva un poco mas liquida y podáis manejarla mejor.

(Opcional:) Si os queréis distraer en hacer una decoración diferente para la tarta de manzana como yo hice solo teneis que pelar la manzana seguir cortando la manzana como si estuvierais pelandola y después lo único que tenéis que hacer es colocarla en forma de rosa sobre la tarta.