Coliflor con Bechamel

Ingredientes:

Para 4 personas.

- 1 Coliflor.

- 1 Trocito de jamón.

- Agua,sal y perejil.

Para la bechamel:

- Media cucharada de mantequilla.

- 1 cucharada de harina.

- 1 vaso de leche aproximadamente 

- Nuez moscada.

Elaboración:

1º Ponemos en una olla a cocer la coliflor con abundante agua y sal, durante unos 15 o 20 minutos.

2º En otra olla empezaremos a preparar la bechamel, ponemos la mantequilla y la harina y la cocinamos unos segundos.

3º Poco a poco y sin parar de remover vamos añadiendo la leche hasta que se vaya formando una salsa, si la queréis mas liquida o menos agregar mas o menos leche.

4º Añadimos un poquito de nuez moscada a la bechamel y la reservamos.

5º Cuando este ya la coliflor cocida la escurrimos durante un par de minutos.

6º En una bandeja colocamos la coliflor y vertemos la bechamel por encima, gratinamos en el horno durante unos 8 minutos a 180 grados.

7º Sacamos la coliflor del horno y solo nos quedara emplatar.

8º Podéis agregar unos taquitos de jamón, perejil o queso a la hora de introducir la coliflor en el horno.

Espero que os guste!

Trucos:

Hay muchos mitos de como hacer para que la coliflor no desprenda ese olor mientras la cocemos.

Que si pon migas de pan sobre la tapadera donde la estas cociendo para que absorba el olor, mientras coces la coliflor añade una cucharadita de vinagre o incluso añadir nueces junto con la coliflor...

Sinceramente si te gusta la coliflor abre la ventana y soporta un poquito el olor de ella que peores cosas hay en que oler en el mundo.