Revuelto de bacalao

Ingredientes:

-1 Trozo de bacalao pequeño o migas de bacalao.

-2 huevos

-1 cuarto de cebolla

-1 patata pequeña

- Nata, aceite y sal.

Elaboración:

1º Troceamos la cebolla muy chica y la ponemos a freír en una sartén.

2º Añadimos el bacalao también troceado y seguimos pochando un poco mas. Reservamos.

3º Pelamos la patata y la freímos como si fueran para patatas fritas corrientes.

4º Cortamos las patatas en trocitos chicos y se lo añadimos al bacalao con cebolla.

5º Encendemos de nuevo el fuego y añadimos los 2 huevos, removemos bien mientras se va haciendo.

6º Por ultimo añadimos un chorrito de nata para que no quede muy seco, probamos de sal y listo.

7º Ya solo nos quedaría emplatar.

Espero que os guste!

Decoración: En la decoración, puse un poco de vinagre de modena y añadí el tomate en laminas junto con un poco de salsa echa a base de ajo, aceite y perejil.